Barbaresco DOCG Nubiola 2013 – Pelissero

30.80

Colore di un bel rosso rubino vivo ed invitante, si presenta all’olfatto con note floreali e fruttate che spaziano dalla frutta rossa matura alle tipiche note di erbe officinali.

Morbido, sapido e vellutato allo stesso tempo lascia sulle papille gustative una nota di dolcezza e rotondità tipica delle uve mature, con una chiusura leggermente asciutta ed astringente che contraddistingue da sempre il Nebbiolo.

La Cantina

L’azienda coltiva varietà autoctone quali: Nebbiolo, Barbera, Dolcetto provenienti dalle vigne di proprietà: 38 ettari di terreno per una produzione annua di circa 250.000 bottiglie.
Il Vanotu è il vigneto più prestigioso (da cui nasce il Barbaresco Vanotu) esposto  a sud tra i 300 e i 350 metri di altitudine e situato nella chiusura naturale di una delle più belle colline della zona del Barbaresco.

COD: PLS-BRB-NBL-0 Categoria:

Descrizione

Informazioni base

Nome del prodotto: Nubiola
Vitigno: Nebbiolo
Denominazione: Barbaresco
Classificazione: DOCG
Colore: rosso
Tipologia: fermo
Paese/Regione: Italia/Piemonte
Annata: 2013
Alcool svolto: 14,0%
Zucchero residuo: < 1,0
Affinamento: Affinato in legno dosando piccole botti e grandi fusti di rovere da 50 Hl a seconda delle caratteristiche dell’annata sempre con l’intento di esaltare le caratteristiche varietali del Nebbiolo.
Numero di bottiglie prodotte: 40.000

Vinificazione

Metodo: La varietà Nebbiolo che compone per il 100% il vino Barbaresco è il punto focale di questo vino che consideriamo il Barbaresco di partenza, la base dalla quale partire per arrivare al meglio sulle nostre due selezioni. Proprio per la diversa composizione dei terreni di provenienza, le conseguenti tecniche di vinificazione utilizzate e per la storicità che abbiamo voluto esprimere con il nome, risulta essere un Barbaresco molto tradizionale. Viene vinificato in vasche di acciaio a temperatura controllata con follature meccaniche periodiche.
Temperatura: 28-30 ° C
Durata: 15-20 giorni
Malolattica: un mese
Affinamento: Affinato in legno dosando piccole botti e grandi fusti di rovere da 50 Hl a seconda delle caratteristiche dell’annata sempre con l’intento di esaltare le caratteristiche varietali del Nebbiolo.
Età delle botti: 2009, 2008-2007
Tipo di botte: barrique e botti di rovere da 50 hl
Tipo di legno: rovere francese e rovere di Slavonia
Livello di tostatura: medio
Percentuale di botti nuove: 50%-60%
Tempo in legno: 15/18 mesi in botti di rovere (barrique e botti da 50 ettolitri)
Tempo minimo in bottiglia: 9 mesi

Bottiglia

Peso della bottiglia vuota: 600 gr
Data imbottigliamento: agosto 2015
Potenziale d’invecchiamento: 10-15 anni
Dimensione del turacciolo: 26 x 50
Materiale del turacciolo: Sughero
Tipo di bottiglia: Albeisa

Vigna

% Uva/ Vitigno: 100% Nebbiolo
Terreno: Insieme di diverse zone dell’area del Barbaresco con composizione ed origine diversa.
Esposizione: Est, Sud e Ovest a seconda dei diversi terreni
Metodo agricolo: tradizionale
Anno d’impianto: dal 1980 al 2004
Data della vendemmia: metà-fine ottobre 2013
Tipo di vendemmia: manuale in cassette
Geolocalicalizzazione: Est, Sud e Ovest a seconda dei diversi terreni

Analisi chimiche

Estratto secco [g/l]: 31,3
Acidità totale [g/l in acido tartarico]: 5,50
Acidità volatile [g/l in acido acetico]: 0,72
SO2 totale [mg/l]: 96
SO2 libera [mg/l]: 9

Spedizioni a pallet

Contattaci per concordare spese di spedizione e sconti per acquisti di grandi quantità di prodotto.

Numero di bottiglie per scatola: 6-12
Dimensione della scatola: da 6: 31 x 17 x 26; da 12: 31 x 34 x 27

Informazioni aggiuntive

Peso 1.3 kg
Alcol Svolto

Colore

Paese

Denominazione

Confezione

Regione

Tipo

Vitigno

Annata

Produttore

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “Barbaresco DOCG Nubiola 2013 – Pelissero”

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Pin It on Pinterest

Share This