Barbaresco DOCG Vanotu 2013 – Pelissero

61.00

Colore intenso ed ampio di un bel rosso rubino, si esprime all’olfatto con note fruttate di lampone e ciliegia accompagnate e ben armonizzate con suadenti note legnose come la vaniglia.

La cornice aromatica oltre alle tipiche note di rosa si completa con note di salvia, menta, timo, camomilla, costanti negli anni tanto da costituire quasi il marchio di fabbrica di questo terreno.

In bocca si presenta vellutato, ampio ed avvolgente con tannini dolci e persistenti. La grande struttura polifenolica del Nebbiolo ed il giusto rapporto acido tannico di questo vino sono sinonimi sicuramente di lungo invecchiamento.

La Cantina

L’azienda coltiva varietà autoctone quali: Nebbiolo, Barbera, Dolcetto provenienti dalle vigne di proprietà: 38 ettari di terreno per una produzione annua di circa 250.000 bottiglie.
Il Vanotu è il vigneto più prestigioso (da cui nasce il Barbaresco Vanotu) esposto  a sud tra i 300 e i 350 metri di altitudine e situato nella chiusura naturale di una delle più belle colline della zona del Barbaresco.

COD: PLS-BRB-VNT-0 Categoria:

Descrizione

Informazioni base

Nome del prodotto: Vanotu
Vitigno: Nebbiolo
Denominazione: Barbaresco
Classificazione: DOCG
Colore: rosso
Tipologia: fermo
Paese/Regione: Italia/Piemonte
Annata: 2013
Alcool svolto: 14,0%
Zucchero residuo: <0,1
Affinamento: Affinato per 20/22 mesi in botti piccole (80% nuove) e nove mesi in bottiglia
Numero di bottiglie prodotte: 15.000

Vinificazione

Metodo: Questo vino è prodotto con tecniche moderne ed innovative (temperature controllate, follature meccaniche automatiche temporizzate e programmate) cercando di portare in bottiglia la massima esaltazione delle caratteristiche varietali del Nebbiolo.
Temperatura: 28-30 ° C
Durata: 15 giorni
Malolattica: un mese
Affinamento: Affinato per 20/22 mesi in botti piccole (80% nuove) e nove mesi in bottiglia
Età delle botti: 2009, 2008-2007
Tipo di botte: barrique
Tipo di legno: rovere francese
Livello di tostatura: medio
Percentuale di botti nuove: 80%
Tempo in legno: 20-22 mesi
Tempo minimo in bottiglia: 9 mesi

Bottiglia

Peso della bottiglia vuota: 600 gr
Data imbottigliamento: agosto 2015
Potenziale d’invecchiamento: 10-15 anni
Dimensione del turacciolo: 26 x 50
Materiale del turacciolo: Sughero
Tipo di bottiglia: Albeisa

Vigna

% Uva/ Vitigno: 100% Nebbiolo
Terreno: calcareo
Esposizione: sud
Metodo agricolo: tradizionale
Anno d’impianto: 1964
Data della vendemmia: metà-fine ottobre 2013
Tipo di vendemmia: manuale in cassette
Geolocalicalizzazione: sud

Analisi chimiche

Estratto secco [g/l]: 32,8
Acidità totale [g/l in acido tartarico]: 5,35
Acidità volatile [g/l in acido acetico]: 0,80
SO2 totale [mg/l]: 85
SO2 libera [mg/l]: 10

Spedizioni a pallet

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Numero di bottiglie per scatola: 6-12
Dimensione della scatola: da 6: 31 x 17 x 26; da 12: 31 x 34 x 27

Informazioni aggiuntive

Peso 1.3 kg
Alcol Svolto

Colore

Paese

Denominazione

Confezione

Regione

Tipo

Vitigno

Annata

Produttore

Recensioni

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