Barbera d’Alba DOC Piani 2014 – Pelissero

16.35

Il colore è rosso rubino brillante ed intenso, la vivacità lo rende particolarmente piacevole ed invitante.

Le sensazioni olfattive molto fini crescono lentamente fornendo sfumature prima fruttate di mora e di prugna cotta e successivamente vinose, di fermentazione, tipiche della Barbera, con un giusto apporto aromatico del legno.

Nel complesso la fragranza olfattiva fornisce un’impressione piacevole e stuzzicante. La sapidità e le impressioni acide caratterizzano questo vino che non nasconde la sua dotazione polifenolica.

La buona ampiezza strutturale lo rende particolarmente interessante e di retrogusto persistente.

La Cantina

L’azienda coltiva varietà autoctone quali: Nebbiolo, Barbera, Dolcetto provenienti dalle vigne di proprietà: 38 ettari di terreno per una produzione annua di circa 250.000 bottiglie.
Il Vanotu è il vigneto più prestigioso (da cui nasce il Barbaresco Vanotu) esposto  a sud tra i 300 e i 350 metri di altitudine e situato nella chiusura naturale di una delle più belle colline della zona del Barbaresco.

COD: PLS-BAL-PNI-0 Categoria:

Descrizione

Informazioni base

Nome del prodotto: Piani
Vitigno: Barbera
Denominazione: Barbera d’Alba
Classificazione: DOC
Colore: rosso
Tipologia: fermo
Paese/Regione: Italia/Piemonte
Annata: 2014
Alcool svolto: 14,0%
Zucchero residuo: < 0,2
Affinamento: Si affina per circa 8/9 mesi in botti di rovere (30/40% in barrique in parte nuove ed il resto in botti da 50 ettolitri), quindi viene assemblato, imbottigliato e lasciato riposare per circa 2 mesi in bottiglia prima di essere posto in vendita
Numero di bottiglie prodotte: 60.000

Vinificazione

Metodo: Dopo una macerazione di 15/20 giorni, a seconda delle annate, in vasche di acciaio a temperatura controllata, il vino viene passato direttamente in legno.
Temperatura: 28-30 ° C
Durata: 15-20 giorni
Malolattica: un mese
Affinamento: Si affina per circa 8/9 mesi in botti di rovere (30/40% in barrique in parte nuove ed il resto in botti da 50 ettolitri), quindi viene assemblato, imbottigliato e lasciato riposare per circa 2 mesi in bottiglia prima di essere posto in vendita.
Età delle botti: 2011, 2010-2009
Tipo di botte: barrique
Tipo di legno: rovere francese
Livello di tostatura: medio
Percentuale di botti nuove: 60%
Tempo in legno: 8/9 mesi in botti di rovere (30/40% in barrique in parte nuove ed il resto in botti da 50 ettolitri)
Tempo minimo in bottiglia: 2/3 mesi

Bottiglia

Peso della bottiglia vuota: 600 gr
Data imbottigliamento: agosto 2016
Potenziale d’invecchiamento: 5-6 anni
Dimensione del turacciolo: 26 x 50
Materiale del turacciolo: Sughero
Tipo di bottiglia: Albeisa

Vigna

% Uva/ Vitigno: 100% Barbera
Terreno: di medio impasto con una piccola percentuale di un tipo di argilla, molto simile alla bentonite, che rende il terreno più spugnoso, molto soggetto agli spostamenti superficiali, ma che dona all’uva una buona struttura tannica.
Esposizione: Ovest
Metodo agricolo: tradizionale
Anno d’impianto: 1965 – 2005
Data della vendemmia: metà ottobre 2014
Tipo di vendemmia: manuale in cassette
Geolocalicalizzazione: Ovest

Analisi chimiche

Estratto secco [g/l]: 35,4
Acidità totale [g/l in acido tartarico]: 5,58
Acidità volatile [g/l in acido acetico]: 0,80
SO2 totale [mg/l]: 106 mg/L
SO2 libera [mg/l]: 20 mg/L

Spedizioni a pallet

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Numero di bottiglie per scatola: 6-12
Dimensione della scatola:da 6: 26 x 31 x 18; da 12: 34 x 31 x 26

Informazioni aggiuntive

Peso 1.3 kg
Alcol Svolto

Colore

Paese

Denominazione

Confezione

Regione

Tipo

Vitigno

Annata

Produttore

Recensioni

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