Barbera d’Alba DOC 2015 – Sylla Sebaste

15.20

Vino corposo e con una elegante vena acidula. Il colore appare rubino intenso, al naso emergono con potenza i sentori di piccoli frutti e ciliegia. In bocca è fresco, armonico, molto morbido ma con una acidità interessante.

La Cantina

I 7 ettari di proprietà dell’azienda sorgono nel comune di Barolo nelle prestigiose località Bussia e Bricco Viole dedicati alle varietà tradizionali quali Nebbiolo, Dolcetto, Barbera e Freisa. Grazie alla posizione e all’uso di innovative tecniche nei vigneti e in cantina, l’azienda commercializza annualmente oggi circa 70.000 pregiate bottiglie.

COD: SYL-BAL-000-0 Categoria:

Descrizione

Informazioni di base

Nome del prodotto: Barbera d’Alba
Vitigno: Barbera
Denominazione: Barbera d’alba
Classificazione: DOC
Colore: rosso
Tipologia: fermo
Paese/Regione: Montà, Piemonte, Italia
Annata: 2015
Alcool svolto: 13.50 vol
Affinamento: in botti di rovere
Numero di bottiglie prodotte: 6000

Vinificazione

Metodo: la vinificazione viene condotta in vasche di acciaio, col sistema a cappello emerso e la macerazione delle vinacce dura dagli 8 ai 10 giorni. La temperatura di fermentazione viene controllata e mantenuta intorno ai 25°-27° C. La malolattica avviene a fine fermentazione e
svinatura ultimata.
L’invecchiamento dura 7 mesi dei quali 6 in vasche di acciaio e uno in bottiglia per un adeguata evoluzione prima dell’uscita sul mercato.
Temperatura: 27 °C
Durata: 15 giorni
Malolattica: svolta in acciaio
Affinamento: in legno
Età delle botti: miste nuove
Tipo di legno: rovere
Tipo di botte: botte grande
Livello di tostatura: medio
Percentuale di botti nuove: 50 %
Tempo in legno: 24 mesi
Tempo minimo in bottiglia: 2 mesi

Bottiglia

Peso della bottiglia vuota: 450 gr
Potenziale d’invecchiamento: 5 anni
Dimensione del turacciolo: 26 x 44
Materiale del turacciolo: sughero
Tipo di bottiglia: bordolese

Vigna

% Uva/ Vitigno: barbera 100%
Terreno: sabbioso
Esposizione: sud-est
Metodo di allevamento: guyot
Anno d’impianto: 2000
Data della vendemmia: ottobre
Tipo di vendemmia: manuale

Spedizioni a pallet

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Numero di bottiglie per scatola: 6
Dimensione della scatola: 23x17x31

Informazioni aggiuntive

Peso 1.3 kg
Alcol Svolto

Colore

Paese

Denominazione

Confezione

Regione

Tipo

,

Vitigno

Annata

Produttore

Recensioni

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