Barbera d’Asti DOCG 2016 – Ghiga

9.95

La Barbera d’Asti è un vino rosso di carattere che possiede delle spiccate note di frutti rossi al naso e sentori speziati all’assaggio.

Viene accompagnata con secondi piatti a base di carne rossa e con primi piatti.

Esalta al meglio le sue caratteristiche a temperatura ambiente di 20-22 °C.

La Cantina

Enrico appena ventiseienne e suo fratello Davide, ancora studente alla scuola enologica, portano avanti con passione l’azienda di famiglia con sede a Castiglione Tinella, zona rinomata per la produzione del Moscato d’Asti. Alle colture di Moscato sono stati affiancate quelle di Dolcetto e Barbera.

COD: GHG-BAT-000-0 Categoria:

Descrizione

Informazioni di base

Nome del prodotto: Barbera d’Asti DOCG
Vitigno: Barbera
Denominazione: Barbera d’Asti
Classificazione: DOCG
Colore: rosso
Tipologia: fermo
Paese/Regione: Piemonte
Annata: 2016
Alcool svolto: 13
Zucchero residuo: 2,8
Numero di bottiglie prodotte: 3,000

Vinificazione

Metodo: diraspatura delle uve e fermentazione alcolica con le vinacce. Successiva svinatura e inizio fermentazione malolattica e successivi travasi
Temperatura: 28 C° spontanei
Durata: 14 giorni
Malolattica: sì, per 14 giorni
Affinamento: 1 anno in bottiglia
Tempo minimo in bottiglia: 1 anno

Bottiglia

Peso della bottiglia vuota: 400 g
Data imbottigliamento: 3marzo 2017
Potenziale d’invecchiamento: 3 anni
Dimensione del turacciolo: 24 x 44
Materiale del turacciolo: sughero naturale
Tipo di bottiglia: bordolese

Vigna

% Uva/Vitigno: 100% Barbera
Terreno: argilloso
Esposizione: sud
Metodo di allevamento: sostenibile
Anno d’impianto: 1970
Data della vendemmia: 29 settembre 2017
Tipo di vendemmia: manuale in cassette
Geolocalizzazione: 200 m.s.l.m

Analisi chimiche

Estratto secco [g/l]: 29,5
Acidità totale [g/l in acido tartarico]: 5,90
Acidità volatile [g/l in acido acetico]: 0,59
SO2 totale [mg/l]: 83
SO2 libera [mg/l]: 30

Confezionamento

Numero di bottiglie per scatola: 6
Dimensione della scatola: 23,6 x 31,6 x 29,6

Informazioni aggiuntive

Peso 1.3 kg
Alcol Svolto

Colore

Paese

Denominazione

Confezione

Regione

Tipo

Vitigno

Annata

Produttore

Recensioni

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