Barolo Bussia DOCG 2013 – Sylla Sebaste

44.45

Vino dal colore rosso granato in cui traspaiono sfumature rubino, che con il passare degli anni tendono verso l’aranciato.

Al naso si compone di un bouquet di straordinaria complessità, eleganza ed intensità, di eccezionale ricchezza, armonia e completezza.

Dalla fragranza della violetta, della rosa e di altri frutti appena colti, tipica del prodotto dei primi mesi, si passa durante l’evoluzione successiva all’universo delle spezie.

Nel sapore si rivela gradevolmente asciutto, pieno, caldo, robusto, austero, ma vellutato, armonico, etereo,con un leggero retrogusto di liquirizia e cuoio.

La lunga persistenza lo rende ottimo per gli accostamenti a piatti di carne rossa della grande cucina nazionale e internazionale, selvaggina, cacciagione, brasati e formaggi dal sapore forte e intenso.

La Cantina

I 7 ettari di proprietà dell’azienda sorgono nel comune di Barolo nelle prestigiose località Bussia e Bricco Viole dedicati alle varietà tradizionali quali Nebbiolo, Dolcetto, Barbera e Freisa. Grazie alla posizione e all’uso di innovative tecniche nei vigneti e in cantina, l’azienda commercializza annualmente oggi circa 70.000 pregiate bottiglie.

COD: SYL-BRL-BSS-0 Categoria: Tag:

Descrizione

Informazioni di base

Nome del prodotto:Barolo Bussia Docg
Vitigno: Nebbiolo
Denominazione: Barolo Docg
Classificazione: DOCG
Colore: rosso
Tipologia: fermo
Paese/Regione: Italia, Piemonte,
Annata: 2013
Alcool svolto: 14.00
Affinamento: in botti di rovere
Numero di bottiglie prodotte: 5000

Vinificazione

Metodo: fermentazione naturale in vinificatore d’accciaio
Temperatura: 28 °C spontanei non termocondizionato
Durata: 15 giorni
Malolattica: svolta in acciaio
Affinamento: in legno
Età delle botti: miste nuove e di secondo passaggio
Tipo di legno: rovere
Tipo di botte: botte grande
Livello di tostatura: medio
Percentuale di botti nuove: 30 %
Tempo in legno: 36 mesi
Tempo minimo in bottiglia: 15 mesi

Bottiglia

Peso della bottiglia vuota: 600 gr
Potenziale d’invecchiamento: 12-15
Dimensione del turacciolo: 26 x 50
Materiale del turacciolo: sughero
Tipo di bottiglia: bordolese

Vigna

% Uva/ Vitigno: nebbiolo 100%
Terreno: medio impasto
Esposizione: Sud-est
Metodo agricolo:
Anno d’impianto: 2001
Data della vendemmia: verso meta di ottobre
Tipo di vendemmia: manuale in cassette

Spedizioni a pallet

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Numero di bottiglie per scatola: 6
Dimensione della scatola:23x17x31

Informazioni aggiuntive

Peso 1.3 kg
Alcol Svolto

Colore

Paese

Denominazione

Confezione

Regione

Tipo

,

Vitigno

Annata

Produttore

Recensioni

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