Barolo DOCG 2013 – Gramolere

24.95

Colore: rosso granato con riflessi arancione
Profumo: profumo caratteristico, etereo, gradevole, intenso
Sapore: asciutto, pieno, robusto, austero ma vellutato, armonico
Temperatura di servizio: 18 C
Abbinamenti gastronomici: trova il giusto abbinamento con piatti come arrosti di carne rossa, brasati, cacciagione, selvaggina, cibi tartufati, formaggi a pasta dura e formaggi stagionati.

La Cantina

I tipici vini rossi delle Langhe, Barolo, Dolcetto, Barbera, prodotti da Cascina Gramolere, piccola realtà situata in località Castelletto, uno sperduto bricco sulle colline adiacenti a Monforte d’Alba, sono frutto del lavoro dei 4,5 ettari di vigneti in media collina dai quali nascono ogni anno circa 20.000 bottiglie.
Tutti i lavori nella vigna sono rigorosamente effettuati a mano.

COD: GRM-BRL-000-0 Categoria: Tag:

Descrizione

Informazioni di base

Nome del prodotto: Barolo
Vitigno: Nebbiolo
Denominazione: Barolo
Classificazione: DOCG
Colore: rosso
Tipologia: fermo
Paese/Regione: Italia, Piemonte,
Annata: 2013
Alcool svolto: 14,00 %
Zucchero Residuo: 0,40 g/l
Affinamento: in tonneau di rovere francese media tostatura nuove e di secondo passaggio
Numero di bottiglie prodotte: 6.000

Vinificazione

Metodo: fermentazione naturale con uso di lieviti selezionati con rimontaggi
Temperatura: 28 °C spontanei non termocondizionato
Durata: 18 giorni
Malolattica: svolta in acciaio
Affinamento: legno
Età delle botti: 7-8 anni
Tipo di legno: rovere francese allier e slavonia
Tipo di botte: botte grande
Livello di tostatura: medio
Percentuale di botti nuove: 0 %
Tempo in legno: 20 mesi
Tempo minimo in bottiglia: 6 mesi

Bottiglie

Peso della bottiglia vuota: 700 gr
Data imbottigliamento: 11 aprile 2017
Potenziale d’invecchiamento: 10 anni
Dimensione del turacciolo: 24 x 45
Materiale del turacciolo: sughero
Tipo di bottiglia: bordolese

Vigna

% Uva/ Vitigno: nebbiolo 100%
Terreno: medio impasto
Esposizione: Sud
Metodo agricolo: classico
Anno d’impianto: vario
Data della vendemmia: 8 ottobre 2013
Tipo di vendemmia: manuale in cassette

Analisi chimiche

Estratto secco [g/l]: 27
Acidità totale [g/l in acido tartarico]: 5,93
Acidità volatile [g/l in acido acetico]: 0,68
SO2 totale [mg/l]: 119
SO2 libera [mg/l]: 48

Spedizioni a pallet

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Numero di bottiglie per scatola: 6
Dimensione della scatola: LxHxP: 40 x 40 x 30

Informazioni aggiuntive

Peso 1.3 kg
Alcol Svolto

Colore

Paese

Denominazione

Confezione

Regione

Tipo

,

Vitigno

Annata

Produttore

Recensioni

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