Barolo DOCG 2013 – Sylla Sebaste

32.45

Il colore di questo vino è il tipico rosso granata caratteristico del Nebbiolo. Il profumo ricorda frutti rossi e confetture molto fresche perché il Barolo è giovane. Come in bocca il tannino è sensibilmente percettibile al palato e le note fresche rimangono le protagoniste suggerendo la potenzialità d’invecchiamaneto di questo vino.

Uvaggio: 100% nebbiolo

Gradazione alcolica: 14 %

Colore: rosso granata intenso

Profumo: note di frutti rossi e confettura

Sapore: in bocca il vino è tannico, fresco con buona acidità.

Abbinamenti: questo vino si adatta ad accompagnare al meglio i secondi piatti a base di carne cucinata con medie e lunghe cotture, selezione di formaggi erborinati o mediamente stagionati.

La Cantina

I 7 ettari di proprietà dell’azienda sorgono nel comune di Barolo nelle prestigiose località Bussia e Bricco Viole dedicati alle varietà tradizionali quali Nebbiolo, Dolcetto, Barbera e Freisa. Grazie alla posizione e all’uso di innovative tecniche nei vigneti e in cantina, l’azienda commercializza annualmente oggi circa 70.000 pregiate bottiglie.

COD: SYL-BRL-000-0 Categoria: Tag:

Descrizione

Informazioni di base

Nome del prodotto:Barolo
Vitigno: Nebbiolo
Denominazione: Barolo
Classificazione: DOCG
Colore: rosso
Tipologia: fermo
Paese/Regione: Barolo, Piemonte, Italia
Annata: 2013
Alcool svolto: 13.50
Affinamento: in botte di rovere
Numero di bottiglie prodotte: 6000

Vinificazione

Metodo: La vinificazione viene condotta in vasche di acciaio, col sistema a cappello emerso e la macerazione delle vinacce dura dai 13 ai 17 giorni. La temperatura di fermentazione viene controllata e mantenuta intorno ai 28°-30° C. La malolattica avviene a fine fermentazione e a svinatura ultimata.
L’invecchiamento dura 3 anni dei quali 2 in grandi botti di rovere di Slavonia, 6 mesi in vasca di acciaio e 6 mesi in bottiglia per un adeguata evoluzione prima dell’uscita sul mercato.
Temperatura: 28-30° C
Durata: 13-17 giorni
Malolattica: svolta in acciaio
Affinamento: in legno
Età delle botti: miste nuove e di secondo passaggio
Tipo di legno: rovere
Tipo di botte: botte grande
Livello di tostatura: medio
Percentuale di botti nuove: 30 %
Tempo in legno: 36 mesi
Tempo minimo in bottiglia: 15 mesi

Bottiglia

Peso della bottiglia vuota: 450 gr
Potenziale d’invecchiamento: 8 anni
Dimensione del turacciolo: 26 x 44
Materiale del turacciolo: sughero
Tipo di bottiglia: bordolese

Vigna

% Uva/ Vitigno: nebbiolo 100%
Terreno: argilloso
Esposizione: sud-est
Metodo di allevamento: guyot
Anno d’impianto: 2001
Data della vendemmia: ottobre
Tipo di vendemmia: manuale

Spedizioni a pallet

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Numero di bottiglie per scatola: 6 o 12
Dimensione della scatola: 23 x 17 x 31

Informazioni aggiuntive

Peso 1.3 kg
Alcol Svolto

Colore

Paese

Denominazione

Confezione

Regione

Tipo

,

Vitigno

Annata

Produttore

Recensioni

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