Birbet Vino spumante aromatico dolce – Demarie

11.50

Vitigno: 100% uve Brachetto
Colore: rosso cerasuolo con tenui nuances rubine
Profumo: fragrante ed aromatico con sentori floreali. Ricorda la fragola, il lampone e la mora
Sapore: dolce ma non stucchevole. Grandi e piacevoli sentori di frutta rossa amplificata dal fine perlage
Temperatura di servizio: 6-8° C.
Abbinamenti gastronomici: perfetto con pasticceria secca e torta di nocciole

La Cantina

Da oltre tre generazioni, la famiglia Demarie conduce con grande passione i 20 ettari di vigneti producendo i vini tipici della zona del Roero, con qualche “trasferta” in territorio langarolo. L’atmosfera prettamente familiare e l’attaccamento ai valori contadini non possono che conferire un tocco di qualità ulteriore.

COD: DMR-SDQ-BRB-0 Categoria:

Descrizione

Vigna

Vitigno: 100% Brachetto
Area di produzione
: Comune di Vezza d´Alba Sottozona Castellero
Comune: Vezza d’Alba
Altezza slm: 200 m
Esposizione solare: sud – ovest
Ceppi per ettaro: circa 2.400
Tipo di allevamento: tradizionale – guyot
Kg di uve per ettaro: circa 100 quintali/ettaro
Terreno: compatto forte
Anno impianto: 1980 ca
Resa di vino per ettaro: circa 7.500 lt

Processo produttivo

Vinificazione: fermentazione parziale in acciaio a temperatura controllata, filtrazione, presa di spuma ed imbottigliamento
Affinamento: vinificazione in acciaio
Formato: 0,75 lt.
Bottiglie prodotte (n°): 7 – 8.000
Da bersi: esprime le migliori caratteristiche nell´anno successivo alla vendemmia con la sua prorompente giovinezza

Parametri chimici

Solforosa Libera: 55 mg/l.
Solforosa Totale: 148 mg/l.
Alcohol in vol (%): 6,10%
Zuccheri residui: 120,00 g/l.
Acidità totale: 6,20 g/l.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.3 kg
Alcol Svolto

Colore

Paese

Denominazione

Confezione

Regione

Tipo

Vitigno

Annata

Produttore

Recensioni

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