Confettura di Pere Madernassa – Orto Smeraldo

4.95

Ottenuta dalla lavorazione delle nostre pere esclusivamente della varietà Madernassa.

Ingredienti: pere Madernassa, zucchero, succo di limone.
Zuccheri totali: 50 g per 100 g di prodotto
Frutta utilizzata: 125 g per 100 g di prodotto
Peso netto: 350 g

Pera Madernassa

Questo frutto è caratterizzato da notevole rusticità. La polpa è particolarmente croccante, profumata e di sapore dolce.

Il produttore

Orto Smeraldo nasce nel 2009 dalla lunga esperienza nel settore ortofrutticolo della famiglia Borio. Con i suoi frutteti, l’azienda produce prodotti stagionali, freschi e trasformati, nel pieno rispetto della natura per offrire i sapori più autentici del territorio.

COD: ORS-CPM-050-0 Categoria:

Descrizione

Ottenuta dalla lavorazione delle nostre pere esclusivamente della varietà Madernassa.

Il metodo di lavorazione è a “cielo aperto”, in altre parole le pere, dopo essere state lavate, private del torsolo e frantumate, vengono cotte in pentola con la sola aggiunta dello zucchero e del succo di limone. Proprio come fatta in casa.

E’ ottima per la prima colazione o per uno spuntino, abbinata al pane tostato.

Pera Madernassa

La Pera Madernassa prende nome dall’omonima località del Roero in cui ha avuto origine. La pianta madre risale al 1784 circa e fu abbattuta nel 1914 all’età di 130 anni.

Viene cresciuta in un appezzamento della Borgata Madernassa, situata a metà circa di una collina tra i paesi di Vezza e Guarene, località in cui risiede la nostra azienda.

Questo frutto è caratterizzato da notevole rusticità. La buccia ha una colorazione verde-giallastro, con sfumature che, a seconda dell’ambiente di coltivazione, assumono tonalità dal rosso al grigio-marrone.

La polpa è particolarmente croccante, profumata e di sapore dolce.

Informazioni aggiuntive

Peso 0.55 kg
Ingredienti

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Confezione

Regione

Produttore

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