Confezione Ghiga – 6 bottiglie

62.60

  • 2 bottiglie di Moscato d’Asti DOCG 2017: vino aromatico dal profumo floreale e dal gusto gradevole di frutta bianca. Esso si appresta come un ottimo compagno di ogni genere di dessert, ma anche con alcuni formaggi neutri. Servire a 5 – 6 °C.
  • 2 bottiglie di Barbera d’Asti DOCG 2016: vino rosso di carattere che possiede delle spiccate note di frutti rossi al naso e sentori speziati all’assaggio. Viene accompagnata con secondi piatti a base di carne rossa e con primi piatti. Servire a 20-22 °C.
  • 2 bottiglie di Monferrato Dolcetto DOC 2016: vino tipico piemontese dalle note delicate di frutti di bosco al naso e da spezie delicate all’assaggio. Può essere accompagnato da salumi o formaggi, oppure con primi piatti e secondi piatti a base di selvaggina. Servire a 20 °C.

La Cantina

Enrico appena ventiseienne e suo fratello Davide, ancora studente alla scuola enologica, portano avanti con passione l’azienda di famiglia con sede a Castiglione Tinella, zona rinomata per la produzione del Moscato d’Asti. Alle colture di Moscato sono stati affiancate quelle di Dolcetto e Barbera.

Questa confezione contiene 6 bottiglie  >  Consegna gratuita in tutta Italia!

COD: GHG-CNF-IST-0 Categoria:

Descrizione

Moscato d’Asti DOCG 2017

Informazioni di base

Nome del prodotto: Moscato d’Asti DOCG
Vitigno: Moscato
Denominazione: Moscato d’Asti
Classificazione: DOCG
Colore: bianco
Tipologia: effervescente, dolce
Paese/Regione: Italia / Piemonte
Annata: 2017
Alcool svolto: 5%
Zucchero residuo: 148 g/L
Numero di bottiglie prodotte: 8.500 – 9.000

Vinificazione

Metodo: pressatura soffice delle uve e sedimentazione dei residue in vasca da 30 Hl. Fermentazione con uso di lieviti selezionati e successive filtrazioni
Temperatura: 14 – 15 C°
Durata: 6 – 7 giorni
Malolattica: non avviene
Affinamento: non avviene

Bottiglia

Peso della bottiglia vuota: 550 g
Data imbottigliamento: 3 Novembre 2017
Potenziale d’invecchiamento: 1 anno
Dimensione del turacciolo: 27 x 42
Materiale del turacciolo: sughero naturale
Tipo di bottiglia: borgognotta

Vigna

% Uva/Vitigno: 100% Moscato
Terreno: medio-impasto
Esposizione: sud-est
Metodo di allevamento: sostenibile
Anno d’impianto: 1980
Data della vendemmia: 28 agosto 2017
Tipo di vendemmia: manuale in cassette
Geolocalizzazione: 250 m.s.m

Analisi chimiche

Estratto secco [g/l]: 17,2
Acidità totale [g/l in acido tartarico]: 5,08
Acidità volatile [g/l in acido acetico]: 0,32
SO2 totale [mg/l]: 143
SO2 libera [mg/l]: 25

Barbera d’Asti DOCG 2016

Informazioni di base

Nome del prodotto: Barbera d’Asti DOCG
Vitigno: Barbera
Denominazione: Barbera d’Asti
Classificazione: DOCG
Colore: rosso
Tipologia: fermo
Paese/Regione: Piemonte
Annata: 2016
Alcool svolto: 13
Zucchero residuo: 2,8
Numero di bottiglie prodotte: 3,000

Vinificazione

Metodo: diraspatura delle uve e fermentazione alcolica con le vinacce. Successiva svinatura e inizio fermentazione malolattica e successivi travasi
Temperatura: 28 C° spontanei
Durata: 14 giorni
Malolattica: sì, per 14 giorni
Affinamento: 1 anno in bottiglia
Tempo minimo in bottiglia: 1 anno

Bottiglia

Peso della bottiglia vuota: 400 g
Data imbottigliamento: 3marzo 2017
Potenziale d’invecchiamento: 3 anni
Dimensione del turacciolo: 24 x 44
Materiale del turacciolo: sughero naturale
Tipo di bottiglia: bordolese

Vigna

% Uva/Vitigno: 100% Barbera
Terreno: argilloso
Esposizione: sud
Metodo di allevamento: sostenibile
Anno d’impianto: 1970
Data della vendemmia: 29 settembre 2017
Tipo di vendemmia: manuale in cassette
Geolocalizzazione: 200 m.s.l.m

Analisi chimiche

Estratto secco [g/l]: 29,5
Acidità totale [g/l in acido tartarico]: 5,90
Acidità volatile [g/l in acido acetico]: 0,59
SO2 totale [mg/l]: 83
SO2 libera [mg/l]: 30

Monferrato Dolcetto DOC 2016

Informazioni di base

Nome del prodotto: Monferrato Dolcetto DOC
Vitigno: Dolcetto
Denominazione: Monferrato Dolcetto
Classificazione: DOC
Colore: rosso
Tipologia: fermo
Paese/Regione: Piemonte
Annata: 2016
Alcool svolto: 12%
Zucchero residuo: 0,40
Numero di bottiglie prodotte: 1.500

Vinificazione

Metodo: diraspatura delle uve e successiva fermentazione alcolica con l’uso di lieviti selezionati con follature e rimontaggi. Svinatura e inizio della fermentazione malolattica e successivi travasi
Temperatura: 28 °C
Durata: 14 giorni
Malolattica: si, per 12 giorni
Affinamento: 1 anno in bottiglia
Tempo minimo in bottiglia: 1 anno

Bottiglia

Peso della bottiglia vuota: 400 g
Data imbottigliamento: 3 Marzo 2017
Potenziale d’invecchiamento: 3 anni
Dimensione del turacciolo: 24 x 44
Materiale del turacciolo: sughero naturale
Tipo di bottiglia: bordolese

Vigna

% Uva/Vitigno: 100% Dolcetto
Terreno: argilloso
Esposizione: sud
Metodo di allevamento: sostenibile
Anno d’impianto: 1985
Data della vendemmia: 25 Agosto 2017
Tipo di vendemmia: manuale in cassette
Geolocalizzazione: 200 m.s.l.m

Analisi chimiche

Estratto secco [g/l]: 25
Acidità totale [g/l in acido tartarico]: 5,01
Acidità volatile [g/l in acido acetico]: 0,32
SO2 totale [mg/l]: 101
SO2 libera [mg/l]: 35

Informazioni aggiuntive

Peso 7.8 kg
Paese

Denominazione

, ,

Confezione

Regione

Produttore

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