Langhe DOC Nebbiolo 2015 – Pelissero

17.45

Limpido, brillante, di tonalità rosso violaceo con le evidenti sfumature tanniche più chiare visibili a bordo bicchiere tipiche del Nebbiolo.

Le sensazioni olfattive sono persistenti, fragranti, aperte ed evidenziano il fruttato e l’immediatezza del vino, contornati da ben percettibili note di fragola e lampone, caratteristiche di questo vino.

Buona persistenza gustativa con la presenza della leggera nota tannica tipica del Nebbiolo giovane, ben contornata dal legno e dalle altre componenti gustative del vino (proteine, sali minerali e alcol trivalenti). Buono anche il retrogusto con masticazioni lunghe e stimolanti.

La Cantina

L’azienda coltiva varietà autoctone quali: Nebbiolo, Barbera, Dolcetto provenienti dalle vigne di proprietà: 38 ettari di terreno per una produzione annua di circa 250.000 bottiglie.
Il Vanotu è il vigneto più prestigioso (da cui nasce il Barbaresco Vanotu) esposto  a sud tra i 300 e i 350 metri di altitudine e situato nella chiusura naturale di una delle più belle colline della zona del Barbaresco.

COD: PLS-LNE-000-0 Categoria:

Descrizione

Informazioni di base

Nome del prodotto: Langhe Nebbiolo
Vitigno: Nebbiolo
Denominazione: Langhe Nebbiolo
Classificazione: DOC
Colore: rosso
Tipologia: fermo
Paese/Regione: Italia/Piemonte
Annata: 2015
Alcool svolto: 14 %
Zucchero Residuo: 0,4
Affinamento: L’affinamento viene effettuato in parte (20/30%) in barrique, delle quali una percentuale di nuove, variabile di anno in anno, ed in parte in botti di legno da 50 ettolitri per un periodo di circa 8/9 mesi. Dopo l’assemblaggio viene lasciato riposare per circa due mesi in bottiglia prima di essere posto in commercio.
Numero di bottiglie prodotte: 30.000

Vinificazione

Metodo: In vinificazione si cerca di esaltare al massimo le caratteristiche di freschezza del Nebbiolo: macerazioni non molto lunghe e con temperature controllate per avere freschezza gustativa ed olfattiva.
Temperatura: 28-30 ° C
Durata: 10-15 giorni
Malolattica: un mese
Affinamento: L’affinamento viene effettuato in parte (20/30%) in barrique, delle quali una percentuale di nuove, variabile di anno in anno, ed in parte in botti di legno da 50 ettolitri per un periodo di circa 8/9 mesi. Dopo l’assemblaggio viene lasciato riposare per circa due mesi in bottiglia prima di essere posto in commercio.
Età delle botti: 2012,2011-2010-2009
Tipo di botte: barrique
Tipo di legno: rovere francese
Livello di tostatura: medio
Percentuale di botti nuove: 50-60%
Tempo in legno: 8/9 mesi
Tempo minimo in bottiglia: 2/3 mesi

Bottiglia

Peso della bottiglia vuota: 600 gr
Data imbottigliamento: agosto 2016
Potenziale d’invecchiamento: 8-10 anni
Dimensione del turacciolo: 26 x 50
Materiale del turacciolo: Sughero
Tipo di bottiglia: Albeisa

Vigna

% Uva/ Vitigno: 100% Nebbiolo
Terreno: diversi terreni nella zona del Barbaresco.
Esposizione: Sud – Est – Ovest
Metodo agricolo: tradizionale
Anno d’impianto: Tutte le viti di Nebbiolo da Barbaresco messe a dimora negli ultimi anni, sino ad un massimo di 15 anni di età
Data della vendemmia: metà-fine ottobre 2015
Tipo di vendemmia: manuale in cassette
Geolocalicalizzazione:  Sud – Est – Ovest

Analisi chimiche

Estratto secco [g/l]: 30,6
Acidità totale [g/l in acido tartarico]: 5,15
Acidità volatile [g/l in acido acetico]: 0,63
SO2 totale [mg/l]: 66
SO2 libera [mg/l]: 6

Spedizioni a pallet

Contattaci per concordare spese di spedizione e sconti per acquisti di grandi quantità di prodotto.
Numero di bottiglie per scatola: 6-12
Dimensione della scatola: da 6: 26 x 31 x 18; da 12: 34 x 31 x 26

Informazioni aggiuntive

Peso 1.3 kg
Alcol Svolto

Colore

Paese

Denominazione

Confezione

Regione

Tipo

Vitigno

Annata

Produttore

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “Langhe DOC Nebbiolo 2015 – Pelissero”

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Pin It on Pinterest

Share This