Langhe DOC Rosso Long Now 2014 – Pelissero

30.80

Alla vista questo vino si presenta di colore rosso violaceo bluastro quasi nero e poco penetrabile, ma al contempo vivace e particolarmente piacevole.

Caratteristiche di impenetrabilità percepibili anche all’olfatto con una componente varietale molto marcata ed aromi di frutta molto matura, di mora, di lampone e di ciliegia rossa, che fanno da cornice alle appena percettibili note vanigliate.

Prorompente al palato, aperto, pieno, vellutato, avvolgente, esprime al meglio le caratteristiche di sapidità e di eleganza che le due varietà possiedono e che esaltano, se ben modellate, la piacevolezza gustativa.

La Cantina

L’azienda coltiva varietà autoctone quali: Nebbiolo, Barbera, Dolcetto provenienti dalle vigne di proprietà: 38 ettari di terreno per una produzione annua di circa 250.000 bottiglie.
Il Vanotu è il vigneto più prestigioso (da cui nasce il Barbaresco Vanotu) esposto  a sud tra i 300 e i 350 metri di altitudine e situato nella chiusura naturale di una delle più belle colline della zona del Barbaresco.

COD: PLS-LGR-LNW-0 Categoria:

Descrizione

Informazioni base

Nome del prodotto: Long Now
Vitigno: Nebbiolo e Barbera
Denominazione: Langhe Rosso
Classificazione: DOC
Colore: rosso
Tipologia: fermo
Paese/Regione: Italia/Piemonte
Annata: 2014
Alcool svolto: 15,0%
Zucchero residuo: 0,5
Affinamento: Affinato per circa 15/18 mesi in piccoli fusti di rovere viene poi assemblato prima dell’imbottigliamento e lasciato riposare per altri 10/12 mesi in bottiglia prima di essere commercializzato.
Numero di bottiglie prodotte: 20.000

Vinificazione

Metodo: Vinificazione separata per le due varietà con macerazioni di 10 – 12 giorni per il Nebbiolo e anche 25 giorni per la Barbera in vasche di acciaio a temperatura controllata. Fine della fermentazione e prima decantazione ancora in acciaio per poi passare al legno.
Temperatura: 28-30 ° C
Durata: 12-15 giorni
Malolattica: un mese
Affinamento: Affinato per circa 15/18 mesi in piccoli fusti di rovere viene poi assemblato prima dell’imbottigliamento e lasciato riposare per altri 10/12 mesi in bottiglia prima di essere commercializzato.
Età delle botti: 2011, 2010-2009
Tipo di botte: barrique
Tipo di legno: rovere francese
Livello di tostatura: medio
Percentuale di botti nuove: 80%
Tempo in legno: 15-18 mesi
Tempo minimo in bottiglia: 1 anno

Bottiglia

Peso della bottiglia vuota: 600 gr
Data imbottigliamento: agosto 2016
Potenziale d’invecchiamento: 10-15 anni
Dimensione del turacciolo: 26 x 50
Materiale del turacciolo: Sughero
Tipo di bottiglia: Albeisa

Vigna

% Uva/ Vitigno: 50% Nebbiolo 50% Barbera
Terreno: di medio impasto con una ricca componente di microelementi minerali come il magnesio, calcio, ferro, fosforo e potassio
Esposizione: Sud/Est – Est
Metodo agricolo: tradizionale
Anno d’impianto: 1950
Data della vendemmia: metà-fine ottobre 2014
Tipo di vendemmia: manuale in cassette
Geolocalicalizzazione: Sud/Est – Est

Analisi chimiche

Estratto secco [g/l]: 36,7
Acidità totale [g/l in acido tartarico]: 5,80
Acidità volatile [g/l in acido acetico]: 0,64
SO2 totale [mg/l]: 48
SO2 libera [mg/l]: 12

Spedizioni a pallet

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Numero di bottiglie per scatola: 6-12
Dimensione della scatola: da 6: 26 x 31 x 18; da 12: 34 x 31 x 26

Informazioni aggiuntive

Peso 1.3 kg
Alcol Svolto

Colore

Paese

Denominazione

Confezione

Regione

Tipo

Vitigno

,

Annata

Produttore

Recensioni

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