Le Nature Langhe DOC Freisa 2015 – Pelissero

9.60

Le tonalità rubino eleganti e la giusta intensità gli conferiscono piacevolezza cromatica. I profumi vinosi fruttati sono ben equilibrati e si ampliano in sentori giovani che ricordano i frutti selvatici. Complessivamente fornisce impressioni variegate ed al contempo fragranti, che lo rendono interessante.

Il carattere giovane leggibile all’olfatto viene riproposto all’esame gustativo grazie ad una giusta vivacità.

Le impressioni acide tanniche sono ben individuabili ma al contempo equilibrate. La persistenza di tipo fresco acido formata dalla anidride carbonica di fermentazione naturale è controbilanciata da sensazioni pseudo caloriche che ne allungano la persistenza e la complessità.

La Cantina

L’azienda coltiva varietà autoctone quali: Nebbiolo, Barbera, Dolcetto provenienti dalle vigne di proprietà: 38 ettari di terreno per una produzione annua di circa 250.000 bottiglie.
Il Vanotu è il vigneto più prestigioso (da cui nasce il Barbaresco Vanotu) esposto  a sud tra i 300 e i 350 metri di altitudine e situato nella chiusura naturale di una delle più belle colline della zona del Barbaresco.

COD: PLS-LFR-FRS-0 Categoria:

Descrizione

Informazioni base

Nome del prodotto: Le Nature Langhe Freisa
Vitigno: Freisa
Denominazione: Langhe Freisa
Classificazione: DOC
Colore: rosso
Tipologia: leggermente frizzante
Paese/Regione: Italia/Piemonte
Annata: 2015
Alcool svolto: 13,0%
Zucchero residuo: 1,8
Affinamento: fermentazione naturale in bottiglia – metodo “champenoise”
Numero di bottiglie prodotte: 6.000

Vinificazione

Metodo: Dopo la tradizionale macerazione ed il successivo affinamento si passa alla fase più delicata di preparazione. Questo vino è infatti prodotto tipo “champenoise”, creando le situazioni per ottenere in bottiglia, con l’aggiunta di lieviti selezionati, una naturale rifermentazione. Ne risulta quindi un vino leggermente frizzante con una spuma molto fine e persistente legata alla rifermentazione in bottiglia. Unico inconveniente la presenza di un leggero velo di sedimento dovuto alla lisi dei lieviti, che contribuisce però a dare fragranza e aromaticità al prodotto. La piccola accortezza, ove possibile, di scaraffare il prodotto riesce a mettere in evidenza meglio il leggero e persistente spumeggiare di questo vino, e ad evitare i piccoli inconvenienti legati al sedimento.
Temperatura: 28-30 ° C
Durata: 10-15 giorni
Malolattica: un mese
Affinamento: fermentazione naturale in bottiglia – metodo “champenoise”
Età delle botti:
Tipo di botte:
Tipo di legno:
Livello di tostatura:
Percentuale di botti nuove:
Tempo in legno:
Tempo minimo in bottiglia: –

Bottiglia

Peso della bottiglia vuota: 600 gr
Data imbottigliamento: aprile 2016
Potenziale d’invecchiamento: 3-4 anni
Dimensione del turacciolo: 26 x 50
Materiale del turacciolo: Sughero
Tipo di bottiglia: Albeisa

Vigna

% Uva/ Vitigno: 100% Freisa
Terreno: Di medio impasto, con vene di sabbia rossa leggermente superiori rispetto alla media della zona.
Esposizione: Sud/Ovest
Metodo agricolo: tradizionale
Anno d’impianto: 1980
Data della vendemmia: metà ottobre 2015
Tipo di vendemmia: manuale in cassette
Geolocalicalizzazione: Sud/Ovest

Analisi chimiche

Estratto secco [g/l]: 27,9
Acidità totale [g/l in acido tartarico]: 4,73
Acidità volatile [g/l in acido acetico]: 0,59
SO2 totale [mg/l]: 75
SO2 libera [mg/l]: 8

Spedizioni a pallet

Contattaci per concordare spese di spedizione e sconti per acquisti di grandi quantità di prodotto.
Numero di bottiglie per scatola: 6-12
Dimensione della scatola: da 6: 26 x 31 x 18; da 12: 34 x 31 x 26

Informazioni aggiuntive

Peso 1.3 kg
Alcol Svolto

Colore

Paese

Denominazione

Confezione

Regione

Tipo

Vitigno

Annata

Produttore

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “Le Nature Langhe DOC Freisa 2015 – Pelissero”

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Pin It on Pinterest

Share This