Monferrato Rosso DOC 2008 Net – Cascina Valeggia

17.40

Questo vino è nato dall’idea di vinificare in purezza un vitigno internazionale come il Syrah, che solitamente è utilizzato negli assemblaggi. Per di più in una regione dove è molto raro trovare questo vitigno.

E’ stato nel 2001 che in una delle nostre vigne più vocate, abbiamo deciso di togliere una piccola parte di Barbera e piantare il Syrah; prodotto di nicchia con una produzione di circa 2000 bottiglie. In seguito, e più precisamente a partire dal 2008, abbiamo prodotto anche in purezza.

Accompagna piatti di carne, brasati, ma l’importanza di questo vino gli permette di essere degustato anche da solo in una serata lounge. Sono stati anche prodotti in numero molto limitato Magnum da 1,5 litri.

Cantina Cascina Valeggia

Cascina Valeggia produce e vende i pregiati vini del Monferrato.
I vini prodotti sono: Freisa d’Asti, Grignolino d’Asti, Barbera d’Asti DOCG, Barbera d’Asti Superiore, Monferrato Rosso, Piemonte Barbera.

COD: VLG-MFR-NET-0 Categoria:

Descrizione

Informazioni di base

Nome del prodotto: Net
Vitigno: Syrah
Denominazione: Monferrato rosso
Classificazione: DOC
Colore: rosso
Tipologia: fermo
Paese/Regione: Italia, Piemonte
Annata: 2008
Alcool svolto: 13,5 %
Zucchero Residuo: <2 g/l
Affinamento: in barriques di rovere francese media tostatura di primo passaggio
Numero di bottiglie prodotte
: 1500

Vinificazione

Metodo:  Le uve vengono pigiadiraspate e fatte fermentare con una macerazione lunga.
I rimontaggi frequenti permettono un’ottima estrazione della materia colorante.
In seguito viene messo in parte in acciaio ed in parte in barriques nuove di rovere francese, dove in entrambi le parti avviene un affinamento su fecce fini.
Dopo un anno, viene assemblato ed imbottigliato, per essere messo sul commercio 6 mesi dopo.
Temperatura: 26°C durante tutta la fermentazione per non estrarre troppi tannini dati dai vinaccioli.
Durata: 20 giorni
Malolattica: svolta in barriques
Affinamento: 15 mesi con affinamento sur lies per migliorarne la struttura ed il corpo.
Età delle botti: miste nuove e di secondo passaggio
Tipo di legno: rovere francese allier, troncais, fontainebleu
Tipo di botte: tonneau/barrique
Livello di tostatura: medio
Percentuale di botti nuove: 30 %
Tempo in legno: 15 mesi
Tempo minimo in bottiglia: 06 mesi

Bottiglia

Peso della bottiglia vuota: 450 gr
Data imbottigliamento: marzo 2010
Potenziale d’invecchiamento: 10 anni
Dimensione del turacciolo: 24 x 44
Materiale del turacciolo: sughero
Tipo di bottiglia: bordolese

Vigna

% Uva/ Vitigno: syrah 100%
Terreno: limoso, argilloso, calcareo
Esposizione: ovest
Metodo agricolo: integrato
Anno d’impianto: 2002
Data della vendemmia: 15/10/2008
Tipo di vendemmia: meccanica
Geolocalicalizzazione: Moncalvo (AT)

Analisi chimiche

Estratto secco [g/l]: 29
Acidità totale [g/l in acido tartarico]: 5,0
Acidità volatile [g/l in acido acetico]: 0,55
SO2 totale [mg/l]: 100
SO2 libera [mg/l]: 35

Spedizioni a pallet

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Numero di bottiglie per scatola: 6
Dimensione della scatola: 25x16x32

Informazioni aggiuntive

Peso 1.3 kg
Alcol Svolto

Colore

Paese

Denominazione

Confezione

Regione

Tipo

Vitigno

Annata

Produttore

Recensioni

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