Monferrato Rosso DOC 2008 Tra Sogno e Realtà – Cascina Valeggia

14.40

Dal 2006 questo vino è prodotto con le migliori uve di Barbera, Cabernet Sauvignon e Syrah dell’azienda.
Ho voluto fare un taglio internazionale ma con una marcata nota Monferrina data dal Barbera.
Il Syrah ed il Cabernet Sauvignon coltivati nei migliori appezzamenti dell’azienda raggiungendo una elevata maturazione delle uve ottengono note che si differenziano molto dalla loro tipicità dando una personalità unica a questo vino.

Colore : Rosso rubino carico con sfumature violacee
Profumo
 : Molto intenso che ricorda i piccoli frutti neri e spezie tra i quali appare evidente il pepe nero.
Sapore
 : presenta una buona struttura e persistenza, morbido e fresco con una media tannicità.

La Cantina

Cascina Valeggia produce e vende i pregiati vini del Monferrato.
I vini prodotti sono: Freisa d’Asti, Grignolino d’Asti, Barbera d’Asti DOCG, Barbera d’Asti Superiore, Monferrato Rosso, Piemonte Barbera.

COD: VLG-MFR-TSR-0 Categoria:

Descrizione

Informazioni di base

Nome del prodotto: Tra sogno e realtà
Vitigno: Cabernet, Barbera e Syrah
Denominazione: Monferrato Rosso
Classificazione: DOC
Colore: rosso
Tipologia: fermo
Paese/Regione: Italia, Piemonte
Annata: 2008
Alcool svolto: 13,5 %
Zucchero Residuo: <2 g/l
Affinamento: in barriques di rovere francese media tostatura di secondo passaggio
Numero di bottiglie prodotte
: 2000

Vinificazione

Metodo:  Le uve, che devono essere molto mature, vengono pigiadiraspate e fatte fermentare con una macerazione medio-lunga in contenitori in accioio da 70 hl.
I rimontaggi frequenti e le temperature elevate permettono un’ottima estrazione della materia colorante e la dispersione delle pirazine (odore di peperone verde) che non vogliamo troppo marcanti in questo vino.
In seguito viene messo in parte in acciaio ed in parte in barriques nuove di rovere francese, dove in entrambi le parti avviene un affinamento su fecce fini.
Dopo un anno, viene assemblato ed imbottigliato, per essere messo sul commercio 6 mesi dopo.
Temperatura: 28-30°C durante tutta la fermentazione.
Durata: 15 giorni
Malolattica: fatta
Affinamento: 12 mesi
Età delle botti: 1/3 nuove e 2/3 2° passaggio
Tipo di legno: rovere francese Allier
Tipo di botte: tonneau/barrique
Livello di tostatura: medio
Percentuale di botti nuove: 1/3
Tempo in legno: 12 mesi
Tempo minimo in bottiglia: 6 mesi

Bottiglia

Peso della bottiglia vuota: 450 gr
Data imbottigliamento: marzo 2010
Potenziale d’invecchiamento: 10 anni
Dimensione del turacciolo: 24 x 44
Materiale del turacciolo: sughero
Tipo di bottiglia: bordolese ‘nobile’

 Vigna

 % Uva/ Vitigno: 80% cabernet, 15% barbera, 5% Syrah
Terreno: limoso, calcareo (terre bianche)
Esposizione: sud-ovest
Anno d’impianto: 2004
Data della vendemmia: 10/2008
Tipo di vendemmia: meccanica
Geolocalicalizzazione: Moncalvo (AT)

Analisi chimiche

Estratto secco [g/l]: 26
Acidità totale [g/l in acido tartarico]: 5,3
Acidità volatile [g/l in acido acetico]: 0,50
SO2 totale [mg/l]: 90
SO2 libera [mg/l]: 32

Spedizioni a pallet

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Numero di bottiglie per scatola: 6
Dimensione della scatola: 25x16x32

Informazioni aggiuntive

Peso 1.3 kg
Alcol Svolto

Colore

Paese

Denominazione

Confezione

Regione

Tipo

Vitigno

, ,

Annata

Produttore

Recensioni

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