Piemonte Barbera DOC 2015 – Cà Neuva

14.45

Vino dalla grande struttura che grazie al breve affinamento in barrique acquista profumi, gusti e colore molto particolare. La Barbera ha la caratteristica di appagare tutti i cinque sensi. In bocca si sente un’esplosione di frutti rossi tra cui spiccano more, ciliegie e prugne.

Consigliamo l’abbinamento con cacciagione, grigliate, e primi con ragù importanti.
Temperatura di servizio: 16°-18°.

La Cantina

Di origini ottocentesche, è la tipica azienda a conduzione famigliare. Nell’antico cascinale, sito appena fuori Dogliani, si producono i grandi vini di Langa, secondo metodi tradizionali e con poco spazio ai “modernismi”. Il 90° anniversario è stato festeggiato con il lancio del vino Excelso, un assemblaggio molto particolare (Barbera, Nebbiolo e Cabernet).

COD: CNV-BAP-000-0 Categoria:

Descrizione

Informazioni di base

Nome del prodotto: Piemonte Barbera
Vitigno: Barbera
Denominazione: Piemonte Barbera
Classificazione: DOC
Colore: rosso
Tipologia: fermo
Paese/Regione: Italia, Piemonte
Annata: 2015
Alcool svolto: 15 %
Numero di bottiglie prodotte: 6.000

Vinificazione

Metodo: fermentazione per 15/20 giorni in vasca d’acciaio. Rimontaggi manuali.
Dopo un periodo di affinamento di 9 mesi in vasche d’acciaio è stata spostata nelle barrique di rovere francese per trascorrere un periodo di 2 mesi. Terminato questo periodo si è proceduto all’imbottigliamento.
Temperatura: dai 25° ai 28 °C con temperatura controllata
Durata: 20 giorni
Malolattica: svolta in acciaio
Affinamento: acciaio e legno
Età delle botti: 1 anno
Tipo di botte: barrique
Tipo di legno: rovere francese
Livello di tostatura: medio
Tempo in legno: 2 mesi
Tempo minimo in bottiglia: 1 mese

Bottiglia

Peso della bottiglia vuota: 450 gr
Data imbottigliamento: ottobre 2016
Potenziale d’invecchiamento: 3-4 anni
Dimensione del turacciolo: 24 x 44 mm
Materiale del turacciolo: sughero
Tipo di bottiglia: Bordolese

Vigna

% Uva/ Vitigno: barbera 100%
Terreno: calcareo – argilloso
Esposizione: Sud
Metodo di allevamento: guyot tradizionale
Anno d’impianto: 2000
Data della vendemmia: inizio ottobre
Tipo di vendemmia: manuale in cassette
Geolocalicalizzazione: area di produzione del Piemonte Barbera

Analisi chimiche

Acidità totale [g/l in acido tartarico]: 5,80

Spedizioni a pallet

Contattaci per concordare spese di spedizione e sconti per acquisti di grandi quantità di prodotto.
Numero di bottiglie per scatola: 6 – 12
Dimensione della scatola: 18 x 32,5 x 24,5 – 33 x 31 x 25

Informazioni aggiuntive

Peso 1.3 kg
Alcol Svolto

Colore

Paese

Denominazione

Confezione

Regione

Tipo

Vitigno

Annata

Produttore

Recensioni

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