Roero Arneis DOCG For You 2015 Spumante Metodo Classico – Demarie

22.60

Colore: brillante, solare, luminoso con tonalità giallo paglierino scarico e riflessi verdolini.

Profumo: pieno, prorompente ed intenso, composito e delicato. Si avvertono sentori floreali ed al tempo stesso fruttati che ricordano ginestra, camomilla, pesca ed albicocca. Questi tipici sentori dell’Arneis, sono seguiti dall’aroma di pane e lieviti.

Sapore: secco, gradevole e piacevolmente armonico. Fine ed intenso.

Abbinamenti gastronomici: eccellente come aperitivo, si accompagna perfettamente ad antipasti e primi piatti leggeri a base di verdura. Ottimo in abbinamento anche con piatti a base di pesce o carni bianche, e per ogni momento di festa

La Cantina

Da oltre tre generazioni, la famiglia Demarie conduce con grande passione i 20 ettari di vigneti producendo i vini tipici della zona del Roero, con qualche “trasferta” in territorio langarolo. L’atmosfera prettamente familiare e l’attaccamento ai valori contadini non possono che conferire un tocco di qualità ulteriore.

COD: DMR-ARN-FRY-0 Categoria: Tag:

Descrizione

Informazioni di base

Nome del prodotto: For You
Vitigno: Arneis
Denominazione: Roero Arneis
Classificazione: DOCG
Colore: bianco
Tipologia: spumante metodo classico
Paese/Regione: Piemonte
Annata: 2015
Alcool svolto: 13,96%
Zucchero residuo: 4,0 g/l
Numero di bottiglie prodotte: 3.000

Vinificazione

Metodo: in criomacerazione delle bucce per 24-36 ore per estrarre gli aromi. Poi fermentazione alcolica a temperatura controllata. La presa di spuma avviene con il metodo classico in bottiglia con aggiunta di lieviti selezionati e zuccheri. Il vino rimane sui lieviti per un periodo minimo di 20 mesi prima della sboccatura
Affinamento: in bottiglia
Tempo minimo in bottiglia: 20 mesi sui lieviti prima della sboccatura

Bottiglia

Peso della bottiglia vuota: 650 g
Data imbottigliamento: marzo 2016
Potenziale d’invecchiamento: 10 anni
Dimensione del turacciolo: 28 x 45 mm
Materiale del turacciolo: sughero
Tipo di bottiglia: champagnotta

Vigna

% Uva/Vitigno: 100% arneis
Terreno: argilla stratificata prevalentemente di natura calcarea
Esposizione: sud-sud est
Metodo di allevamento: tradizionale – guyot
Anno d’impianto: 1980
Data della vendemmia: agosto/settembre 2015
Tipo di vendemmia: manuale in cassette

Analisi chimiche

Estratto secco [g/l]: 17,90
Acidità totale [g/l in acido tartarico]: 5,23
Acidità volatile [g/l in acido acetico]: 0,25
SO2 totale [mg/l]: 110
SO2 libera [mg/l]: 

Confezionamento

Numero di bottiglie per scatola: 6
Dimensione della scatola: 24 x 16,5 x 33 (6 btg)

Informazioni aggiuntive

Peso 1.3 kg
Alcol Svolto

Colore

Paese

Denominazione

Confezione

Regione

Tipo

Vitigno

Annata

Produttore

Recensioni

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