Roero DOCG Sergentin 2015 – Battaglino

21.95

Colore rosso granato e profumo intenso che rimanda al sottobosco, alla viola unitamente a spezie, cannella.

In bocca si sente una buona struttura che offre un crescendo di sensazioni di frutti come mora e lampone fino al potente ed austero incontro dei tannini che prolunga l’insieme delle sensazioni in un persistente finale.

Abbinamenti gastronomici: si serve con arrosti, selvaggina, brasati.

La Cantina

Con Fabrizio siamo alla terza generazione di vignaioli. I 5 ettari di vigneti, sorgono nel comune di Vezza d’Alba sulle colline Colla e Mombello, in piena zona del Roero, dove sono messi a dimora i vitigni Nebbiolo, Barbera e Arneis. Riccardo Battaglino (nonno di Fabrizio) fu uno dei primi piccoli produttori della zona ad imbottigliare negli anni ’60.

COD: FBT-ROE-SER-0 Categoria:

Descrizione

Informazioni di base

Nome del prodotto: Roero DOCG Sergentin
Vitigno: nebbiolo
Denominazione: Roero
Classificazione: DOCG
Colore: rosso
Tipologia: fermo
Paese/Regione: Piemonte, Italia
Annata: 2015
Alcool svolto: 14,5%
Zucchero residuo: 0,5 g/l

Vinificazione

Metodo: acciaio
Temperatura: 25°C
Durata: 15 giorni
Malolattica: svolta in acciaio
Affinamento: in legno, tocco per struttura
Età delle botti: nuova – 3 anni
Tipo di botti: barrique
Tipo di legno: allier
Livello di tostatura: medio
Percentuale di botti nuove: 30%
Tempo in legno: 18 mesi

Bottiglia

Peso della bottiglia vuota: 450 g
Potenziale d’invecchiamento: 10 anni
Dimensione del turacciolo: 24×44
Materiale del turacciolo: sughero
Tipo di bottiglia: bordolese

Vigna

% Uva/Vitigno: 100% nebbiolo
Terreno: calcareo
Data della vendemmia: 6/10/2015
Tipo di vendemmia: manuale

Analisi chimiche

Estratto secco [g/l]: 31
Acidità totale [g/l in acido tartarico]: 5,77
SO2 totale [mg/l]: 89
SO2 libera [mg/l]: 20

Confezionamento

Numero di bottiglie per scatola: 6-12

Informazioni aggiuntive

Peso 1.3 kg
Alcol Svolto

Colore

Paese

Denominazione

Confezione

Regione

Tipo

,

Vitigno

Annata

Produttore

Recensioni

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