Sidro di Pere Maderè – Orto Smeraldo

11.80

Il Maderè è il primo e unico sidro ottenuto dall’alta qualità della pera Madernassa, varietà tipica del Roero. E’ una bevanda secca, frizzante e con basso contenuto alcolico (Vol. 8%).

Ha un colore intenso con riflessi dorati, un aroma fruttato e un gusto fresco e piacevole. Viene servito a temperatura di 6-8 °C.
Ideale come aperitivo, è adatto anche per accompagnare antipasti e piatti semplici a base di pesce, carni bianche o verdure. Ottimo l’abbinamento con la pizza.

Può essere anche consumato come drink in lounge bar e discoteche.

Il produttore

Orto Smeraldo nasce nel 2009 dalla lunga esperienza nel settore ortofrutticolo della famiglia Borio. Con i suoi frutteti, l’azienda produce prodotti stagionali, freschi e trasformati, nel pieno rispetto della natura per offrire i sapori più autentici del territorio.

COD: ORS-SDP-MDR-0 Categoria:

Descrizione

Informazioni di base

Nome del prodotto: Sidro di pere Maderè
Prodotto con: pere madernassa
Denominazione: pera madernassa di Guarene e del Roero
Colore: bianco intenso con riflessi dorati
Tipologia: effervescente
Paese/Regione: Guarene
Annata: 2015
Alcool svolto: 8%
Zucchero residuo: 10 gr/litro
Numero di bottiglie prodotte: 2500

Metodo di produzione

Metodo: dopo un’attenta selezione, le migliori pere maturate al sole delle nostre colline, vengono spremute. Il succo ottenuto viene fatto fermentare per preservare gli aromi. Una seconda fermentazione fa si che la bevanda raggiunga il giusto grado di effervescenza. Un adeguato riposo in cantine dona al Maderè un sapore unico ed inimitabile.
Temperatura: 14 °C
Durata: 15 giorni
Malolattica: non svolta
Affinamento: 3 mesi in vasca

Bottiglia

Peso della bottiglia vuota: 600 gr
Data imbottigliamento: 03/2016
Tipo di bottiglia: spumante Collio
Tipo di turacciolo: a fungo con gabbietta
Materiale del turacciolo: sughero

Vigna

% Uva/Vitigno: pera madernassa
Terreno: medio impasto
Esposizione: pianeggiante
Metodo di Allevamento: spalliera
Anno d’impianto: 2000
Data della vendemmia: settembre
Tipo di vendemmia: manuale in bis
Geolocalizzazione: Guarene

Analisi chimiche

SO2 totale [mg/l]: 60
SO2 libera [mg/l]: 5

Confezionamento

Numero di bottiglie per scatola: 6
Dimensione della scatola: 320 mm x 250 mm x 180 mm

Informazioni aggiuntive

Peso 1.3 kg
Alcol Svolto

Ingredienti

Regione

Tipo

,

Annata

Produttore

,

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