Syllabo Langhe Rosso DOC – Sylla Sebaste

15.80

Colore rosso rubino tendente al granato; bouquet elegante e caratteristico,vinoso,intenso con delicati profumi di viola. Al gusto si rivela armonico, ben equilibrato e giustamente secco con fondo di ribes e mandorla molto persistente.Ideale con primi piatti ricchi di sugo di carne, accompagna piacevolmente il tipico bollito alla piemontese.

La Cantina

I 7 ettari di proprietà dell’azienda sorgono nel comune di Barolo nelle prestigiose località Bussia e Bricco Viole dedicati alle varietà tradizionali quali Nebbiolo, Dolcetto, Barbera e Freisa. Grazie alla posizione e all’uso di innovative tecniche nei vigneti e in cantina, l’azienda commercializza annualmente oggi circa 70.000 pregiate bottiglie.

COD: SYL-LGR-SYB-0 Categoria:

Descrizione

Informazioni di base

Nome del prodotto: Syllabo
Vitigno: barbera, dolcetto, nebbiolo
Denominazione: vino rosso
Classificazione: DOC
Colore: rosso
Tipologia: fermo
Paese/Regione: Novello, Piemonte, Italia
Alcool svolto: 13.00
Affinamento: in botti di rovere
Numero di bottiglie prodotte: 12000

Vinificazione

Metodo: La vinificazione viene condotta in vasche di acciaio, col sistema a cappello emerso e la macerazione delle vinacce dura dagli 8 ai 10 giorni. La temperatura di fermentazione viene controllata e mantenuta intorno ai 25°-27° C. La malolattica avviene a fine fermentazione e
svinatura ultimata.
L’invecchiamento dura 7 mesi dei quali 6 in vasche di acciaio e uno in bottiglia per un adeguata evoluzione prima dell’uscita sul mercato.
Temperatura: 25 °C
Durata: 10 giorni
Malolattica: svolta in acciaio
Affinamento: in legno
Età delle botti: miste nuove e di secondo passaggio
Tipo di legno: rovere
Tipo di botte: botte grande
Livello di tostatura: medio
Percentuale di botti nuove: 30 %
Tempo in legno: 12 mesi
Tempo minimo in bottiglia: 6 mesi

Bottiglia

Peso della bottiglia vuota: 450 gr
Potenziale d’invecchiamento: 3 anni anni
Dimensione del turacciolo: 26 x 44
Materiale del turacciolo: sughero
Tipo di bottiglia: bordolese

Vigna

% Uva/ Vitigno: 33% dei tre vitigni
Terreno: argilloso
Esposizione: est
Metodo di allevamento: guyot
Anno d’impianto: 2000
Data della vendemmia: verso meta di ottobre
Tipo di vendemmia: manuale

Spedizioni a pallet

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Numero di bottiglie per scatola: 6 o 12
Dimensione della scatola: 23 x 17 x 31

Informazioni aggiuntive

Peso 1.3 kg
Alcol Svolto

Colore

Paese

Denominazione

Confezione

Regione

Tipo

Vitigno

, ,

Annata

Produttore

Recensioni

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