Valpolicella Superiore DOC 2013 – Ferragù

29.90

Colore: rosso rubino intenso
Profumo: al naso si avvertono sentori di frutta matura che si amalgamano alla perfezione con lo speziato e la vaniglia
Sapore: in bocca risulta pieno, morbito e persistente. Un vino di contenuti e di grande pulizia
Gradazione alcolica: 15°
Abbinamenti gastronomici: grande rosso che può accompagnare egregiamente carni rosse alla griglia, brasati, arrosti soprattutto di selvaggina, ma anche salami, formaggi stagionati e piatti tipici.

La Cantina

Un piccolo grande outsider del veronese in un negozio dedicato alle Langhe, Ferragù produce un totale di 20.000 bottiglie all’anno: Amarone, Valpolicella Superiore e Recioto – prodotto solo nelle migliori annate e per un numero limitato di 1.000 bottiglie. I vigneti si trovano nel comune di Cellore di Illasi, (VR).

Esaurito

COD: FCR-VLS-000-0 Categoria:

Descrizione

Informazioni di base

Nome del prodotto: Valpolicella Superiore
Vitigno: Corvina, Corvinone e Rondinella
Paese, Regione: Italia, Veneto
Comune: Cellore, frazione di Illasi

Vinificazione

Appassimento, vinificazione e fermentazione: appassimento 30 gg; pigiadiraspatura, fermentazione a temperatura controllata con l’inoculo di lieviti selezionati (saccaromyces cerevisiae)
Affinamento: dodici mesi in barriques di rovere americano
Maturazione: sei mesi in bottiglia

Vigna

Densità dei ceppi: 13.000 ceppi per ha
Età delle viti: 16 anni
Sistema di allevamento: spalliera (guyot)
Esposizione: al sole est-ovest; altitudine 240 metri S.L.M.
Superficie vigneti: 2.5 ha
Tipologia del suolo: medio impasto, con presenza di scheletro
Resa: 100 q/ha; 8 etti, circa, per ceppo
Bottiglie prodotte: 15.000-16.000
Vendemmia: mese di ottobre, manuale

Informazioni aggiuntive

Peso 1.3 kg
Alcol Svolto

Colore

Paese

Denominazione

Confezione

Regione

Tipo

,

Vitigno

, ,

Annata

Produttore

Recensioni

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